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Crumble de maça

Essa receita é uma ótima idéia para adicionar frutas na sua alimentação através de uma sobremesa leve, saborosa e ainda saudável! A maçã é uma fruta muito rica nutricionalmente, apresenta em sua composição quantidades significativas de Vitamina B1, B2, B3, E, ferro e fósforo. Na sua casca existem grandes concentrações de pectina, uma fibra que contribui para a redução do colesterol. O ideal é usar maça orgânica pois na casca tem uma grande concentração de agrotóxicos mas caso não tenha essa opção disponível use a convencional e retire a casca para a receita!

O crumble é tipo uma “farofa” de oleaginosas que usei amêndoas e nozes, temperadas com especiarias, que dão um sabor especial e fornecem fibras, antioxidante e aceleram o metabolismo.

Na receita de crumble original é servido com uma bola de sorvete de creme mas eu prefiro muito mais servir com uma boa dose de manteiga de coco – fica per-fei-to!

É a sobremesa ideal para adoçar sua vida sem adoecer o seu corpo!

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Ingredientes

Crumble:

1/3 xícara de amêndoas

1 xícara de nozes pecan

1 colher de chá de pumpkin spice (é um tempero pronto se não tiver use canela, cardamomo, gengibre)

2 colheres de sopa de óleo de coco líquido

2 colheres de sopa de nectar de coco (marca Copra) ou mapple syurp

Maça:

2 maças fatiadas

Leite de amêndoas ou de castanha-de-caju

1 colher de sopa de açúcar de coco

1 colher de chá de pumpkin spice

Modo de preparo

Comece fazendo o crumble. Coloque em um processador todos os ingredientes e bata por alguns minutos até que fique tudo bem triturado. Reserve.

Descasque as maças e corte em fatias. Em uma panela, coloque as maças e o restante dos ingredientes e adicione o leite vegetal o suficiente para cobrir as maças. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos, até que a maça esteja macia. Enquanto isso, preaqueça o forno em 180 graus.

Quando a maça estiver pronta, transfira para uma assadeira e cubra com o crumble por cima. Asse por 25-30 minutos. Enjoy!

 

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